A Pioppo torna la Quarta Sagra del Carduni Vruricatu: tradizione e sapori autentici

L’Associazione “Comitato Pioppo in Comune APS”, con il patrocinio del Comune di Monreale e la collaborazione del Forum del Contratto di Fiume e di Costa Oreto, ha organizzato la quarta edizione della Sagra del Carduni Vruricatu di Pioppo. L’evento, che celebra uno dei prodotti più iconici e identitari del territorio pioppese, trasformerà Piazza Manzoni e via Giosuè Carducci in un polo di eccellenza gastronomica. Quest’anno la manifestazione si arricchisce di un importante respiro nazionale grazie a un prestigioso confronto. L’anteprima della manifestazione si terrà sabato 21 febbraio presso il Centro SS. Immacolata a Poggio San Francesco (Pioppo). A partire dalle ore 9:30, avrà luogo il convegno: “SAPORI DI TERRA: U carduni vruricatu di Pioppo e il cardo gobbo di Nizza Monferrato. Culture agricole e identità culturali”. Il momento centrale dell’incontro sarà il confronto per un futuro gemellaggio sul tema del cardo che vedrà la partecipazione straordinaria dell’amministrazione di Nizza Monferrato. L’iniziativa mira a creare un ponte tra la Sicilia e il Piemonte, discutendo strumenti di tutela come i presidi Slow Food e i Consorzi di tutela. Durante i lavori si approfondiranno le possibilità di trasformazione del prodotto per destagionalizzarlo e creare nuove opportunità lavorative e imprenditoriali. I coltivatori dell’Alta Valle dell’Oreto sono caldamente invitati a partecipare per condividere esperienze e prospettive. Domenica, dalle ore 12:00 alle 21:00, la festa entrerà nel vivo. Il carduni vruricatu (cardo sotterrato), frutto di una tecnica agricola antica e faticosa che ne garantisce la tenerezza e il tipico colore bianco, sarà offerto in diverse varianti culinarie: L’inaugurazione ufficiale si terrà domenica alle ore 12:00 alla presenza del Sindaco di Monreale, Alberto Arcidiacono, del Presidente dell’Associazione, Rosario Favitta, e della consigliera comunale Giusi Madonia. Sarà un momento di aggregazione sociale volto a promuovere la biodiversità locale e a sostenere l’economia del territorio attraverso la valorizzazione delle eccellenze. Una visione per il futuro La Quarta Sagra del Carduni Vruricatu si conferma così non solo un evento di grande richiamo gastronomico, ma un progetto di valorizzazione territoriale che coniuga tradizione, cooperazione e prospettiva strategica. Pioppo rinnova il proprio impegno nel custodire le proprie radici trasformandole in leva di crescita e coesione sociale, nella consapevolezza che il futuro dei territori passa dalla capacità delle istituzioni di fare rete e di investire sulle proprie eccellenze.