Dal 4 al 6 settembre Piazza Guglielmo II ospita il Festival dei Sapori della Tradizione – “Pane, Grani e Comunità”, inserito nelle celebrazioni del IV Centenario del Santissimo Crocifisso. Tre giornate dedicate al Pane di Monreale e al patrimonio di saperi, produzioni e tradizioni che raccontano l’identità del territorio.
Ad aprire il Festival saranno le Case del Pane e delle Eccellenze del Territorio, accompagnate dal talk sulla storia e la tradizione del pane e dal cooking show dedicato al pane cunzato. La serata si concluderà con la musica di Lello Analfino & Tinturia.
Sabato spazio ai più piccoli con “Mani in pasta con la tradizione”, quindi gli incontri sui grani antichi, sulle filiere del pane e sull’alimentazione sana, fino al cooking show del maestro pizzaiolo Marcello Spingola e al confronto tra tradizione, street food e innovazione con Nino ’u Ballerino. In serata, lo spettacolo di Chris Clun.
Domenica il percorso proseguirà con il pane contemporaneo, il valore dell’artigianalità e delle filiere locali. Attesa la presenza di Giusina in Cucina, protagonista di un incontro sul Pane di Monreale tra tradizione religiosa e cultura gastronomica. A seguire, il laboratorio “Pane & Olio di Monreale” condotto da Sasà Salvaggio, prima del gran finale affidato al Monreale Dance Show.
Un appuntamento che unisce cultura, gusto e partecipazione, trasformando il pane nel simbolo di una comunità che custodisce la propria memoria e guarda al futuro.
